La cajita de la felicidad

ALICANTE GOURMET

[SEPTIEMBRE • 2018]

La Mafia se sienta a la mesa

LA CAJITA de la FELICIDAD
Cesta de raviolis, picante y quesos, con salsa Basilicata.



La cajita de la felicidad

Cesta de raviolis, picante y quesos, con salsa Basilicata

¿Te atreves?

ALERGÉNICOS

No apto para alérgicos al…

Lácteo

Gluten

Frutos Secos

Aunque avisando con la debida anticipación, pueden ser sustituidos por otros ingredientes.

LA MAFIA se Sienta a la Mesa


[INFORMACIÓN de INTERÉS]

Locutor Vicente Hipólito, 8 • 03540 Alicante

Tel.- + 34 965 26 76 11

[HORARIO]

Lunes a domingo

de 13:00 a 16:30 h. y de 20:00 a 23:30 h.

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Canelon de Remolacha y Manzana – Gema Penalva

ALICANTE GOURMET

[agosto • 2018]

Resto – Bar Gema Penalva

CANELÓN de REMOLACHA y MANZANA
Relleno de mouse de queso de cabra y crumble



CANELÓN de REMOLACHA y MANZANA

El canelón de remolacha y manzana relleno de mouse de queso de cabra y crumble se trata de una divertida elaboración, en la que se parte de frutas y hortalizas frescas, licuadas en primera instancia, para “simular” la pasta del canelón mediante la tecnica del gelificado.

Relleno elaborado a partir de una fina mousse de caba, dota de untuosidad y cremosidad al interior del canelón.

Para terminar, el canelón reposa sobre una cama crujiente formada por un crumble de avellanas tostadas y la clásicas mollitas alicantinas.

ALERGÉNICOS

No apto para alérgicos al…

Lácteo

Gluten

Frutos Secos

Aunque avisando con la debida anticipación, pueden ser sustituidos por otros ingredientes.

RESTO-BAR GEMA PENALVA


[INFORMACIÓN de INTERÉS]

CALLE CANALEJAS, 9 • 03001 ALICANTE

Tel.- + 34 965 14 37 36

[HORARIO]

Lunes.- CERRADO

Martes de 13:30 a 16:30 H.

De miércoles a sábado de 13:30 a 16:30 H. y de 20:30 a 24:00 H.

Domingo de 13:30 a 16:30 H.

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