[RESTAURANTES]

Restro – Bar • GEMA PENALVA

Gema Penalva - vivir Alicante

Nos propone una carta está llena de recuerdos de su infancia y recetas familiares de su abuela, su tía, cocina de mercado.

El restobar es una idea que Gema Penalva llevaba acariciando tiempo atrás y se hizo realidad la primavera del año 2012.

Abrió entonces las puertas al público un espacio donde los comensales decidían si querían disfrutar de la experiencia informal de la barra de un bar o de la más pausada degustación gastronómica a la que invita un restaurante sin tener que renunciar al placer sensorial ni a los precios asequibles en ninguno de los dos casos.

Desde entonces, Gema Penalva ha mantenido su fórmula con éxito y cada vez son más los que se apuntan a disfrutar de su ambiente único en Alicante.


[INFORMACIÓN de INTERÉS]

Calle Canalejas, 9 • 03001 Alicante

Tel.- + 34 965 14 37 36

[HORARIO]

Lunes CERRADO

Martes de 13:30 a 16:30 h.

De miércoles a sábado de 13:30 a 16:30 h. y de 20:30 a 24:00 h.

Domingo de 13:30 a 16:30 h.

Saber más sobre le restro-bar…


Como llegar a Restro-Bar Gema Penalva


[Algo más sobre el Restro- Bar GEMA PENALVA…]

  • Restro Bar Gema Penalva

    restobar

    El concepto de restobar es reciente. No se trata de una mezcla de dos ambientes, sino de la elección de una experiencia: El breve pero intenso placer de tomar unas tapas en nuestra barra, la lenta y relajada degustación de un menú… y eso sí, siempre pendientes de encontrar el mejor maridaje para encontrar ese punto perfecto en la mezcla de los sabores.

    Ven al restobar y escoge qué es lo que quieres.


    [Te invitamos a conocer el Resto Bar Gema Penalva]

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  • Restro Bar Gema Penalva - vivir Alicante


    Su propuesta para este mes

    Para comenzar la temporada, una original propuesta de nuestra amiga Gema Penalva.

    El canelón de remolacha y manzana relleno de mouse de queso de cabra y crumble se trata de una divertida elaboración, en la que se parte de frutas y hortalizas frescas, licuadas en primera instancia, para “simular” la pasta del canelón mediante la tecnica del gelificado.

    Relleno elaborado a partir de una fina mousse de caba, dota de untuosidad y cremosidad al interior del canelón.

    Para terminar, el canelón reposa sobre una cama crujiente formada por un crumble de avellanas tostadas y la clásicas mollitas alicantinas.

    ALERGÉNICOS

    No apto para alérgicos al…

    Lácteo

    Gluten

    Frutos Secos

    Aunque avisando con la debida anticipación, pueden ser sustituidos por otros ingredientes.



  • Restro Bar Gema Penalva

    “De alguna manera Gema nos acerca a una cocina de “cierta vanguadia” que gustará al no iniciado y “tradicional con guiños” a los que tienen un paladar más educado.”

    Artículo completo: elsumiller.com

    http://viajes.elmundo.es/2014/01/23/espana/1390480425.html


    “El Resto Bar de Gema Penalva rezuma femenino. Un femenino intenso que se hace pasión al probar sus platos. Fotografiar a Gema es como retratar a una niña que esconde los secretos de la cocina.”

    RAFAEL ORDÓÑEZ

    Artículo completo: vcrown.com

    http://vcrown.com/alicante-gastronomica/resto-bar-gema-penalva/


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