[IRREVERENTE en imágenes]

Irreverente – Vivir Alicante
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[BAR de TAPAS • RESTAURANTE]

IRREVERENTE

[INFORMACIÓN de INTERÉS]

C/ Belando, 29

03004 • Alicante

Tel.- +34 965 350 488

[HORARIO]

Lunes.- CERRADO

Martes y miércoles.-

De 13:15 a 16:00 h.

De jueves a sábado.-

De 13:15 a 16:00 h. y de 20:30 a 23:30 h.

Domingo.-

De 13:15 a 16:00 h.


  • Irreverente - Vivir Alicante

    Irreverente y David Pastor

    IRREVERENTE es el proyecto personal y desenfadado del joven cocinero alicantino David Pastor.

    Es un lugar mágico cargado de creatividad y ganas de romper con lo establecido. Siempre respetando el producto, de gran calidad, pero dándole una vuelta de tuerca para conseguir confundir a los comensales por la explosión de sabores que concentran sus platos.

    Déjate llevar y disfruta al más puro estilo

    Irreverente!

    Nuestros platos

    Son completamente sencillos, nostálgicos, nacen de la barra de Víctor, cuando mi madre y yo hacíamos tres kilos de salpicón de marisco. Son platos tradicionales puestos al día , un poco más trabajados que constantemente están en fase beta.

    Saber más sobre el Irreverente


    Como llegar a Irreverente


  • Carta de Irreverente

    Nuestra propuesta

    Ensalada de Cangrejo

    [entrante]

    ALMEDRITAS

    Almendras de turrón y foie.- 4,50 €

    MARINERA

    Ensaladilla rusa, mahonesa de aceitunas verdes, sardina ahumada y regañá.- 3,20€

    PAJARITO de MAR

    Ensaladilla de salmón ahumado, ikura sobre crujiente de pan de gamba.- 2,90 €

    ARENQUE

    Encurtido, verduras encurtidas y su caviar.- 7,50 €

    SALMOREJO -20º

    Corte de sorbete de salmorejo, jamón crujiente y huevo duro.- 4,50 €

    CROQUETAZA

    De jamón con trompetas de la muerte y trufa negra.- 2,20 €


    VIEIRA

    Macerada en ponzu cítrico, yuzu-miso, shichimi, y cilantro.- 12,00 €

    FOIE

    Mi-cuit, hecho en casa, servido en maceta, con crumble de chocolate y dulce de tomate.- 9,00 €

    BURRATA

    Con Hojas frescas, tomates secos, pesto y polvo de olivas negras.- 12,00 €

    TOSTA de ANGUILA AHUMADA

    Con queso Idiazábal, mango verde, aguacate y aceite de sésamo.- 9,90 €

    CHILLY CRAB

    Cangrejo de concha blanda, en tempura DE AGUA DE MAR, algas ao-tosaka y salsa KimCHEE.- 8 • 15 €

    REVUELTO AL MOMENTO

    DE Jamón, gambas, espárragos trigueros y huevo a 65º.- 15,00 €

    SEPIONETS & OREJA

    Sepionets salteados con ajos tiernos y oreja de cerdo crujiente.- 9,9 €

    MINI BURGUER

    De pollo de corral, rebozada en Cornflakes y salsa especial.- 3,9 €

    MINI HOT-DOG

    Figatell de sepia, wakame fresco y mahonesa japonesa.- 4,2 €


    CEVICHE

    De corvina, leche de tigre nikkei y helado de hoja de lima kAfFir.- 15,00 €

    TATAKI

    De atún ROJO Balfegó, hoja de shiso verde y soja Coreana jang.- 18,00 €

    TIRADITO

    De lubina de estero macerado en ponzu ajipón, tobiKo, cítrico y lima.- 14,00 €


    HOJALDRE VIETNAMITA

    De carrillada de ternera, guisada al vino tinto con setas shi-take.- 12,00 €

    MILHOJA

    De pato confitado, manzana Ácida, foie, infusión de queso de cabra CARAMELIZADO y salsa de frambuesa.- 9,50 €

    LAGARTO IBÉRICO

    En barbacoa de Salsa hoISIN ,TZATZIKI griego y cilantro.- 14,00 €

    STEACK TARTAR

    De ternera, picadito a cuchillo al momento, a las 8 mostazas.- 18,00 €


    [POSTRE]

    EXPECTACULAM de TURRÓN.- 6,00 €

    TRUFA TRUFURIUS.- 4,50 €

    CHOCOLAB.- 6,20 €

    TARTA de QUESO HELADA.- 4,50 €


    PRECIO MEDIO a la CARTA.- 25,00 €

    (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

    Precios por persona con IVA incluido

    Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar.

    Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.


  • Menú Tapas

    Hemos creado un menú especial noches, para que podáis disfrutar de una nueva experiencia Irreverente.

    Estará disponible solo las noches de martes, miércoles y jueves.

    Cena diferente en el centro de Alicante.

    Y ya sabes, comparte el menú y reserva!

    Si vienes en grupo tenemos otras opciones de menús


    Nuestra propuesta

    Marinera

    Ensaladilla Rusa, Mahonesa de Aceitunas Verdes, Sardina Ahumada y Regaña

    Salmorejo -20º

    Corte de Sorbete de Salmorejo, Jamón Crujiente y Huevo Duro

    Pan & Tumaca

    Pan Suflado, Emulsión de Tomate, Jamón Ibérico y Caviar-oli

    Vieira

    Macerada en Ponzu cítrico, Yuzu-miso, Sichimi y Cilantro

    Milhoja de pato

    Confitado, Manzana Ácida, Foie, Infusión de Queso de Cabra Caramelizado y Salsa de Frambuesa

    Mini Burguer

    De Pollo de Corral, rebozada con Cornflackes y Salsa Especial

    o Mini Hot-Dog

    Figatell de Sepia, Wakame y Mahonesa Japonesa


    PRECIO MENÚ.- 18,00 €

    Una bebida.- cerveza de barril, agua de 1/2 l., refresco o copa de vino.


    Condiciones del Menú

    Menú válido para noches de martes a jueves.

    Precio por persona y mesa completa.

    No incluye postre

    Avisar posibles intolerancias.

    No incluye las consumiciones previas en barra y cervezas especiales.


  • Menú Tapas

    Muchos nos lo habéis pedido y no podemos hacer otra cosa que escuchar vuestras peticiones, por eso, vuelve el Menú David (degustación).

    Para los que no conocéis este menú, os comentamos que es un menú sorpresa que elabora David Pastor, donde va cambiando los platos para sorprenderos. Ideal si es la primera vez que vienes, o si buscas la sorpresa para tus acompañantes.

    Porque sabemos que no todos beben lo mismo, y evitar esos pequeños conflictos a la hora de dividir la cuenta, hemos decidido no incluir la bebida, así da igual si te haces 3 cervezas y la otra persona una copa o una botella de agua.


    Diríamos lo que entra en este Menú

    Pero… No lo sabe ni David

    Te atreves

    Lo que si que podemos decirte es de qué consta.-

    * Combinamos Tapas individuales y para compartir, mezclando elaboraciones

    del pasado, presente y futuro

    * Consta de 8 actos, entre tapas + entradas y postre


    PRECIO MENÚ.- 30,00 €

    Sin bebida.


    Condiciones del Menú

    Menú válido para noches de martes a jueves.

    Precio por persona y mesa completa. Mínimo 2 personas.

    Es un menú sorpresa, avisar posibles intolerancias.

    La bebida no entra en el precio, así cada uno bebe la que quiere.


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