[PÚRPURA PROJECT en imágenes]

Púrpura project – Vivir Alicante
Púrpura project – Vivir Alicante
Púrpura project – Vivir Alicante
Púrpura project – Vivir Alicante
Púrpura project – Vivir Alicante

[ RESTAURANTE]

PÚRPURA PROJECT

[INFORMACIÓN de INTERÉS]

C/ San Agustín, 2

03002 • Alicante

Tel.- +34 622 288 953

[HORARIO]

Lunes.- CERRADO

Martes a sábado de 13:00 a 16:00 h. y de 19:30 a 23:00 h.

Domingo.-

De 13:00 a 16:30 h.

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[restab title=”INFORMACIÓN” active=”active”]

Un espacio donde gastronómico donde la ecología adquiere un nuevo significado.

Proyecto Púrpura nace como una puesta en marcha de una serie de micro proyectos diseñados para crear un ambiente armónico.

Un sitio singular, un nuevo espacio de arte en el que a corto plazo se irán sumando actividades, charlas, exposiciones.

Es un concepto fresco en continuo movimiento donde tratamos con productos 100% respetuosos con el medio ambiente, una vision de autenticidad donde apostamos por un espacio gastronómico equilibrado con el planeta, libre de aceite de palma, transgénicos, azucares y aditivos. Una concepción vegana donde todos nuestros productos son cuidadosamente seleccionados incluyendo vinos ecológicos, cervezas artesanales y un respeto absoluto por la fauna.

Este es tu nuevo espacio donde disfrutar, observar, comer y charlar. Te esperamos!


Como llegar al Púrpura Project


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[restab title=”NUESTRA CARTA”]

Carta Púrpura Project

Nuestra propuesta

Rodaballo con salsa de naranja y cuscus

[entrante]

La Nori

Tofu con Alga Nori en tempura con soja, salsa chipotia y chili dulce

Cara Seta

Parmantier con setas de tempura aceite de pimentón

Que Bonito Eres

Crema de Boniato con Pack Choi, fideo de arroz, salsa de soja y frutos secos

El Modernito

Pan Bao negro con plátano, pico de gallo con piña y salsa chipotle

[ensaladas]

Popeye y Olivia

Ensalada de Espinacas, Garbanzos, Nueces, Aguacate y Vinagreta de Curry

La Otra

Ensalada de Rúcula, remolacha, Mandarina, Granada y Aceite de Hierbabuena

La Rusa

Ensaladilla Rusa con Espirulina y Chips de Algas Crujientes

[tostones]

Hay que Ligarlo

Tosta de Champiñones a vino Tinto Gratinado con Queso Azul y Ralladura de Naranja

El Tostón

Tosta de Morcilla con Allioli de Manzana

El Choripan

Tosta de Sobrasada con Queso y Miel


PRECIO MEDIO a la CARTA.- 11,00 €

(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precios por persona con IVA incluido

Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar.

Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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[restab title=”PROPUESTAS DIARIAS”]

Fuera de Carta te ofrecen estas propuestas…


Arroz verde con Alcachofas y Patacón

Callos Veganos sin Colesterol

Pan Bao de Plátano Flambeado pico de Gallo con Piña, Aguacate y Cebolla Crujiente

Ensaladilla Rusa de Espirulina con Aguacate Germinado de Rábano Chips de Alga Crujientes

Tosta Escalibada de Pimientos

Tosta Sobrasada y Miel de Agave

Parmentier con Aceite de Pimientos y Setas de Temporada a la Feira

Arroz Negro

Pack Choy Asado con Crema de Boniato y Telaraña de Fideos

[postre]

Nem´s Crujiente de Plátano con Chocolate Salado y chucherías deshidratadas de Mango Papaya


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